أسماء مواد الطبخ في اللغة البلوشية

هنا المعاني البلوشية لمختلف أدوات الطبخ و الأطعمة و البهارات في المطبخ البلوشي :

Badam : اللوز

Phetuki : حجر الشب

Razz : الينسون

Sorop : التفاح

Zardaloo : المشمش

chamata : الطماطم

Moz : الموز

Chana : حمص صغير

Karela : القرع المر

Seyahen pilpel : الفلفل الأسود

dasti rogen : الزبدة

Dog : اللبن - زبدة الحليب

Nagan : الخبز

Band gobi : الملفوف

Shimla Mirch : الفلفلة

Batii / Mazane Heer : الهيل

Enjeer : التين

Gazerk : الجزر

Kaju : الكاجو

Pol gobi : القرنبيط

Merch : الفلفل

Darchini : القرفة

Safen Rogen : سمن نقي

Klampur : القرنفل

Gowaar : نوع من البقوليات

Lobia : اللوبياء

Kopada : جوز الهند

Kopada e Tel : زيت جوز الهند

Ghenech : نبات الكزبرة

Makiye buttag : كوز الذرة

Paneer : الجبن

Malai : القشدة ، كريمة

Tar : الخيار

Zeerag : بذور الكمون

Masatg / bastag : خثارة اللبن

Kishmish : الكشمش

Curry taak : أوراق الكاري

Nahh : التمر

Mawa : الحليب المجفف كامل الدسم

Eyk-hyk : البيض

Methi : بذور الحلبة

Aartt : الطحين

Seerk : الثوم

Sond : الزنجبيل

Chana dal : نوع من العدس

Besan : نوع من الطحين

Angoor : العنب

Sabzen Merch : الفلفل الأخضر

Zetoon : الجوافة

Benag : العسل

Dal : العدس

Lemboo : الليمون

Baspati brenj : الارز طويل الحبة

Javitri : قشرة جوز الطيب

Aamb : المانجو

Tejag : هريسة البطيخ

Sheer : الحليب

Pudina : النعناع

Rai : بذور الخردل

Sarso e Tel : زيت الخردل

Peemaz e tom : بذور البصل

Jaiphal : جوز الطيب

rogen : الزيت

Zetoon e Tel : زيت الزيتون

Zetoon : الزيتون

Peemaz : البصل

Narange : البرتقال

Ajwain : أورغانو - الزعتر -بذور الكرة الحمراء

Papeeya : البابايا

Matar : البازلاء

Naka : إجاص - كمثرى

Achaar : مخلل

Ananas : الأناناس

pista : الفستق

Maida : دقيق مصفى

Aloobukara : البرقوق

hanar-Anar : الرمان

Anardhanag : حب الرمان

Hashhash : بذور الخشخاش

Aloo : البطاطس

Kadu : القرع - الكوسا

Torop : الفجل

Aalg : الخوخ

Soren Merch : الفلفل الأحمر

Brenj : الأرز النيئ

Batt : الأرز المطبوخ

Jalegi waad : الملح الصخري

Gulab : الورد

Gulab e aap : ماء الورد

Subzen Pimaz : بصل الربيع - الأخضر

Waad : الملح

Sooji : السميد

Konchet : السمسم

Palek : السبانخ

Mash e dal : الدخن

Shakar : السكر

Sakar kandel : قصب السكر

Pendaal : البطاطا الحلوة

Cheechak : التمر الهندي

Alegdar : الكركم

Shalgum : اللفت

Sabzi : الخضراوات

Sevayi : الشعيرية

Sirka : الخل

Akrot : الجوز

Kootag - ketaag : البطيخ

Humeer : الخميرة

يرجى الاشارة الى أكاديمية حماية اللغة البلوشية عند اعادة النشر او الاقتباس


أكاديمية حماية اللغة البلوشية
www.baluchiacademy.blogspot.com